どうも～
この前の日曜日あまりにも暑くて白くまを買いに行き食べて、満足だった由夏です(*’▽’)

これからの季節暑い日が続くと食卓には麺類が並ぶことが多くなりますね
ざるうどん

ざるそば

冷やし中華

他にはそうめんや冷や麦などなど…

ここで気になるのがカロリーですが、皆さんどれが一番カロリーが低いと思いますか？？
イメージ的にはそばでしょうか

それではそれぞれゆで（蒸し）麺100gあたりのカロリーを見てみましょう！！
うどん105kcal
そば132kcal
中華麺198kcal

いかがでしょう＼(◎o◎)／！
意外とカロリーはうどんの方が低いのですね(/・ω・)/
中華麺は想像通りダントツですね(;^ω^)

うどんとそばのカロリーの違いですが、麺になる前の小麦粉やそば粉の状態では両方ともさほどカロリーは変わらないとの事。
ただゆでる際にうどんの方が吸水率が高いので、同じ100gにした場合、そばが高くなってしまうのです。

ではなぜ、そばはヘルシーと言われてるのか？？
それは、そばには多くの栄養素が豊富に含まれているのです。
●ルチン：ポリフェノールの一種であり、毛細血管の強化による高血圧や動脈硬化の防止、アンチエイジング効果、ビタミンCの吸収の促進などがあります。
●質のいいタンパク質やビタミンが多い：疲労や脂肪の蓄積を防いだり、成長や発育を促す効果も持っています。
●食物繊維も豊富：便秘も解消
他にも、小麦粉の製品と比べて消化されにくく、血糖値が上がりにくいため、インスリンの分泌を抑えることができるので、ダイエット向きなのです。
インスリンは脂肪を作る働きがあるため、分泌されすぎると肥満の原因となってしまいます。

こうなるとうどんはいいところがないじゃないかと思っちゃいますが、うどんはそばに比べ消化が良い！！
体調を崩している時や運動前などのすぐにエネルギーがすぐに欲しい時はうどんがおすすめ(＾ω＾)

あと、バランスのことを考えると…
麺類がご飯の時は野菜類がなかなか摂りづらくなりますので、意識的に摂っていきたいですね(∩´∀｀)∩
私はよくサラダうどんやサラダそばをして食べてますよ(^^♪

暑い日につるっといかがですか？？

執筆担当：尾陰由夏